Özbek Mantısı

Özbek Mantısı

Beyoğlu Faik Paşa Kafe de mantı yapalım diye işe başladık, ama her zamanki kural ve tarif tanımaz aşçılık stilimizle mantıdan girip özbek mantısından çıkarak yepyeni bir yaklaşımla, lezzetli, çok kaliteli malzeme ile yapılan, taptaze, el yapımı bir Faik Paşa Mantı Konsepti’’ yaratmakta gecikmedik. Mantı’nın Orta Asya’dan Anadolu’ya göçebe Türkler tarafından getirildiği rivayet olunur. Beyoğlu…

Mantı

Mantı

Mantı Faikpasha Beyoğlu Mantı Evi hikayesini gelin birlikte okuyalım… Faik Paşa Beyoğlu Mantı evininin hikayesine geçmeden önce biraz mantının tarihi hakkında yazmak istedim. İnsan oğlunun serüveni tahılla tanışmasıyla bambaşka bir yöne evrilmiş. Buğdayı ekmeli, büyümesini beklemeli, biçmeli, elemeli ve değirmenden geçirip un yapmalıydı. Böylece göçebelikten kalıcı bir hayat kurma düzenine…

BOOK NOW