Annemin kahvaltısı Faik Paşa Kafe Çukurcuma’da.

Annemin kahvaltısı Faik Paşa Kafe Çukurcuma’da.

Faik Paşa Kafe , Faik Pasha Suites’in misafirlerine kahvaltı hazırlamakla işe koyulmuş bir mutfaktan doğdu. Faik Pasha Suites 2013 Mart ayında açıldı. (beyogludesignhotel)Turizm tecrübesi olmayan ama dünyanın değişik ülkelerinde pek çok butik otelde kalmış  sahibesinin gayretli çalışmaları ile şekillendi ve bu günkü başarılı durumuna geldi. Türkiye’de annelerimizin hazırladığı pazar kahvaltıları …

Anılar,klasik mobilyalar ve minimalizm.

Ebeveynlerim 1952’de evlendiklerinde, Kuledibi Galata‘daki bir Ermeni ustasının dükkanından evlerinin mobilyalarını  almışlar.Bu Fransız tarzı masalar, sandalyeler, büfe  ve yatak odası takımı    anne ve babamı kaybedip evlerini kapatana kadar hep hayatımızdaydı. Babamın bundan 60 yıl öncesinde evimizde bir pazar günü,  büfenin vitrinindeki  yaldız nakışı elinde ince bir fırçayla yenilediğini hatırlıyorum.Bunu…

Taksim Kahvaltı – Istanbul Brunch

Taksim Kahvaltı – Istanbul Brunch

Kahvaltı altın, öğle yemeği gümüş ,akşam yemeği bakır’dır” derler. Gerçekten de her sabah metabolizmayı hızlandırmak, vücuda günün koşuşturması için enerji vermek sabah kahvaltısının görevidir. Hele hafta sonları biz Türkler için kahvaltının anlamı daha da fazladır. Ailece oturulan masadan öğlene doğru ancak kalkılır, hafta arası fırsat bulup yiyemediğimiz sucuk, omlet, kavurma,…

Faik Pasha Cafe, İstanbul Kahvaltı

Faik Pasha Cafe, İstanbul Kahvaltı

Son zamanlarda evden de çalışıyorum , Beyoglu Faik Pasha Suites Icin bir yandan fiyat- müsaitlik- sosyal media gibi masa başı işlerimi yaparken bir yandan da Cihangir Faik Paşa Kafe için ekşi maya ile ekmek hamuru mayalayıp en ideal formdaki ekmek yapmaya çalışıyorum. Faik Paşa Kafe’ de kullandığımız unun % 85…

Faik Paşa Kafe Cihangir’in Ev Kahvaltısı

Faik Paşa Kafe Cihangir’in Ev Kahvaltısı

Cihangir Faik Paşa Kafe her ne kadar öğlen ve akşam yemekleri de servis eden bir restaurant sa da kahvaltı konusunda da başarılı bir yere sahip. Bunun nedeni her gün saat 08.00-11.00 arasında Faik Pasha Suites-Apartments adındaki 16 odalı özel dizayn bir otelin de kahvaltılarının burada hazırlanması.Faik Pasha ,  Avrupa’lı misafirlerine…

Cihangir Faik Pasha Kafe

Cihangir Faik Pasha Kafe

Üç yıl oldu, dört masası olan küçücük şirin kahvaltı salonumu önce bahçeme sonra yan dükkana doğru genişleteli. Amacım sadece “iyi” bir iş yapabilmekti. İyi yemek, iyi kahvaltı, iyi ortam. Bir canlı organizma gibi kafe gelişti, büyüdü, hep daha da “İYİ”leşti. Beni destekleyen, Faik Paşa Kafe’ye sık sık gelen arkadaşlarım bilir….

BOOK NOW