Annemin kahvaltısı Faik Paşa Kafe Çukurcuma’da.

Faik Paşa Kafe , Faik Pasha Suites’in misafirlerine kahvaltı hazırlamakla işe koyulmuş bir mutfaktan doğdu.

Faik Pasha Suites 2013 Mart ayında açıldı. (beyogludesignhotel)Turizm tecrübesi olmayan ama dünyanın değişik ülkelerinde pek çok butik otelde kalmış  sahibesinin gayretli çalışmaları ile şekillendi ve bu günkü başarılı durumuna geldi.

Türkiye’de annelerimizin hazırladığı pazar kahvaltıları  peynir, reçel, zeytin ve ekmekten ibaret değildir. Güne sağlıklı ve güçlü başlamak için iyi bir kahvaltı edilmesi gerektiğine inanan biz Türkler bazen bu kahvaltı işini iyice abartırız.

Kalabalık aile sofralarında sunulan ve  herkesin iştahla atıştırdığı sıcacık börekler, taze kızarmış pişiler, annemizin özenle hazırladığı mis kokulu kekler sadece midemizi değil ruhumuzu da doyurur. Sevmek, sevilmek ve  bir arada mutlu yaşamak arzusu dinmeyen insanoğlu bu bereketli ve şen sofralarda kendini güvende ve iyi hisseder.

Bunları yaşamış ve evlatlarına da yaşatmış bir Türk Annesi olarak ben, bu kez de kendi kurduğum ve çok sevdiğim otelimde misafirlerime bahsettiğim bu duyguları yaşatmak istedim.

İnsan evinden, hele ki ülkesinden uzakta iken kaldığı yerde herhangi biri değil de özenilen ve önemsenen  bir kişi olmak ve kendini dost bir ortamda hissetmek ister. İşte Faik Pasha Suites’de kahvaltı aynı zamanda misafirlerimize bu duyguları yaşatır.

Faik Pasha Suites Beyoglu’nda her sabah hazırlanan kahvaltı öylesine beğenildi ki, bari bu mekanı genişletelim ve kafe olarak dış misafirlere de açalım dedik.

Kafemize gelen misafirlerin önerileriyle menümüze taze taze kızarmış pişi ekledik. Daha sonra börekler sıcak olsa dendi, açık büfeye bir fırın koyduk. Börekleri servis esnasında fırından çıkacak şekilde pişirdik.

Otelimize bu yaz çok sayıda Hintli misafirimiz geldi. Onların alışkanlıklarına uygun şekilde sebze soteleri ve vegan kahvaltılıklar hazırlamaya başladık.

Kuzey ülkelerinden gelen misafirlerimiz artınca bu kez ton balıklı salatalar,deniz mahsulleri de kahvaltıdaki alternatiflere eklendi.

Otelimizde gelip kalan misafirler ya da dışarıdan gelenler Faik Paşa Kafe’nin kahvaltısını,yemeklerini,her gün taze çıkan pasta ve keklerini beğendikçe biz de mutlu oluyoruz.

BOOK NOW