Annemin kahvaltısı Faik Paşa Kafe Çukurcuma’da.

Annemin kahvaltısı Faik Paşa Kafe Çukurcuma’da.

Türk Kahvaltısı Türkiye’de annelerimizin hazırladığı pazar kahvaltıları  peynir, reçel, zeytin ve ekmekten ibaret değildir. Güne sağlıklı ve güçlü başlamak için iyi bir kahvaltı edilmesi gerektiğine inanırız. Biz Türkler bazen bu kahvaltı işini iyice abartırız. Otelde aile ortamı Kalabalık aile sofralarında sunulan ve  herkesin iştahla atıştırdığı sıcacık börekler, taze kızarmış pişiler,…

İstanbul Kahvaltı

İstanbul Kahvaltı

Faik Paşa Kafe'nin kahvaltısında beş çeşit peynir, beş çeşit zeytin , ev yapımı reçellerimiz, kaymak, bal, simit, humus, yumurta, taze yeşillikler, salata her zaman var. Pişi, krep, pancake de olmazsa olmazlarimiz. Ancak bunlar özel bir kahvalti icin zorunlu bana gore ama yetsrsiz. Yaninda firindan taptaze cikmis bir börek, kurvasan, ekşi...
İstanbul Kahvaltı

İstanbul Kahvaltı

İstanbul Kahvaltı Son zamanlarda evden de çalışıyorum , Beyoglu Faik Pasha Suites Icin bir yandan fiyat, müsaitlik, sosyal media gibi masa başı işlerimi yaparken bir yandan da Cihangir Faik Paşa Kafe için ekşi maya ile ekmek hamuru mayalayıp en ideal formdaki ekmek yapmaya çalışıyorum. Faik Paşa Kafe’ de kullandığımız unun…

Cihangir Faik Pasa Kafe 2017

Cihangir Faik Pasa Kafe 2017

Cihangir Faik Pasa Kafe Üç yıl oldu, dört masası olan küçücük şirin kahvaltı salonumu önce bahçeme sonra yan dükkana doğru genişleteli. Amacım sadece “iyi” bir iş yapabilmekti. İyi yemek, iyi kahvaltı, iyi ortam. Bir canlı organizma gibi kafe gelişti, büyüdü, hep daha da “İYİ”leşti. Beni destekleyen, Faik Paşa Kafe’ye sık…

BOOK NOW